انواع الكريمة انواع الكريمة الكريمة للكيك هي العنصر الاساسي في تزيينه فهي تعطي مذاق رائع وخفيف وتحضيرها سهل جدا لكنها على انواع عديدة فهناك الكريمة المخفوقة ومنها الجاهزة وكريمة باتيسيري وكريمة المارشميلو وغيرها من الانواع الكثيرة،الكريمة تأخذ بالاصل اللون الابيض لكن يمكن اضافة بعض الالوان والمنكهات الاخرى عليها بحسب نوع الكيك المصنوع،كما ان هناك انواع من الكريمة تستخدم لحشو الاكلير الفرنسي وعجينة الشو و الدوناتس الامريكية. اهمها هي: كريمة الخفق للحلويات كريمة المارشميلو لتزيين الكيك بالصور كيكة الشوكولاتة بكريمة الشوكولاتة طريقة كريمة الكيك البيضاء السهلة طريقة عمل كريمة الزبدة السويسرية طريقة عمل الاكلير بكريمة الليمون طريقة عمل ساور كريم او الكريمة الحامضة طريقة عمل كريمة الباتسيير طريقة عمل كريمة الشانتيه او كريمة الخفق في المنزل
كوب ونصف من الحليب السائل. نصف كوب من الحليب المركز المحلى. نصف ملعقة صغيرة من الزعفران. تحضير خليط الكيك الأصفر حسب التعليمات المطبوعة على العبوة، ثم وضعه جانباً حتى يبرد. خلط الكريمة البودرة مع الكريمة السائلة باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يتكاثف الخليط. خلط الحليب المبخر غير المحلى مع الحليب السائل والحليب المركز المحلى والزعفران جيداً في قدر على النار حتى يغلي. ترك المزيج على اللنار لمدة 5 دقاق أخرى، ثم رفعه عن النار وتركه قليلاً حتى يبرد. سكب المزيج على الكيك البارد حتى يتشربه. تزيين الكيك بالكريمة المخفوقة، ثم وضعه في الثلاجة حتى موعد التقديم. كيك الشوكولا السهل بصوص الكريما ثلاثة أرباع كوب من الحليب. ثلاثة أرباع كوب من الزبدة المذابة. ثلاثة أرباع كوب من الكاكاو. كوب من السكر. ثلاث بيضات. ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا. نصف كوب من الساور كريم. صوص الشوكولاتة الداكنة حسب الحاجة. صوص كريمة الشوكولاتة البيضاء حسب الحاجة. تحمية الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت، ثم دهن صينية الفرن بالزبدة، ثم وضع ورق الزبدة فوقها ودهنها بالزبدة، ثم رش القليل من الكاكاو عليها وتركها جانباً. تنخيل الدقيق مع الكاكاو والباكينج باودر باودر والملح جيداً في وعاء، ثم وضعهم جانباً.
ذات صلة كيف استعمل كريمة الخفق كيف أستخدم كريمة الخفق القيمة الغذائية لكريمة الخفق القيمة الغذائيّة 100 ملليلترٍ من كريمة الخفق الطاقة 300 سعرة حراريّة البروتين 0 غرام الدهون 33. 33 غرام الكربوهيدرات الألياف الكالسيوم 0 ملليغرام الحديد الصوديوم 33 ملليغرام فيتامين A 1333 ميكروغرام الكوليسترول 133 ملليغرام كريمة الخفق المنزلية مدّة التحضير 5 دقائق مدّة الطهي تكفي لِ 16 شخص المكوّنات كوب من الكريمة الثقيلة الباردة. ملعقتان كبيرتان من السكر المطحون (سكّر الحلويات). نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا. طريقة التحضير خفق الكريمة الثقيلة بالخلّاط الكهربائي المُرفق بأداة الخفق الشبكية. إضافة السكر المطحون وخلاصة الفانيلا إلى وعاء الخلّاط، والخفق على سرعة تتفاوت بين العالية والمتوسطة لمدّة تتراوح من ثلاث إلى أربع دقائق إلى أن تتشكل رغوة على الوجه تشبه النتوءات. استخدام الكريمة فور الانتهاء من خفقها في تزيين الحلويات، أو وضعها في طبق وتغليفه بورق نايلون مُخصّص لحفظ الأطعمة. وضع طبق الكريمة في الثلاّجة لمدّة 24 ساعة، إلى أن تتماسك وتجمد الكريمة قليلاً أو لحين استهلاكها. (لا يُنصح بحفظ الكريمة في الفريزر؛ لأنها ستفقد قوامها بعد عودتها لطبيعتها الكريمية، وتقلّ حلاوة مذاقها).
Sitemap | طاهر كتلوج ويكيبيديا, 2024